home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec1000.zip / REC1098 < prev    next >
Text File  |  1993-01-25  |  1KB  |  40 lines
  1. Digest: #128
  2. Date: 17 May 91 17:32:21 GMT
  3. From: brokaw@flamingo.weeg.uiowa.edu (Pete Brokaw)
  4. Subject: OVO-LACTO: Olympic Cookies
  5.  
  6.  
  7. This recipe was printed in a local newspaper and was originally
  8. published as part of a 20th anniversary fund raising cook book for an
  9. elementary school.  The cookbook is available (thru June 7) for $5.50 +
  10. $1.25 s&h: Shimek PTO, Attention: Patti Sunstrum, 1400 Grissel Place,
  11. Iowa City, IA 52240.
  12.  
  13. OLYMPIC COOKIES (aka Monster Cookies)
  14.  
  15. 1 C butter or margarine
  16. 1-1/2 C brown sugar, firmly packed
  17. 1 egg
  18. 1-1/4 t vanilla
  19. 2-1/2 C oats, uncooked
  20. 1 C flour
  21. 1 t baking soda
  22. 1/2 t salt
  23. 1 C M&Ms plain chocolate candies
  24. 1/2 C raisins
  25. 3/4 C chopped nuts
  26. 1/4 C coconut (optional)
  27.  
  28. Beat together butter and sugar until light and fluffy; blend in egg and
  29. vanilla.  Add combined oats, flour, soda, and salt; mix well.  Stir in
  30. remaining ingredients.  Drop dough by rounded teaspoonfuls onto
  31. ungreased cookie sheets about 3 inches apart.  Press 2 to 3 additional
  32. candies into each cookie, if desired.  Bake at 350F for 8 to 10
  33. minutes, or until golden brown.  Cool on cookie sheets about 3 minutes;
  34. remove cookies to wire rack to cool thoroughly.  Makes about 4 dozen
  35. 2-1/2 inch cookies. (97 calories each)
  36.  
  37. Pete Brokaw, brokaw@umaxc.weeg.uiowa.edu  
  38.  
  39.  
  40.